经过多年的实验，植物性食品终于在消费者的饮食中占据了一席之地。在汉堡王的“不可能的巨无霸”大获成功后，各大食品连锁店现在都决定加入植物性食品的潮流，在菜单中为所谓的“素食肉”开辟了一个特殊的空间。

最近，肯德基也做出了类似的努力，它宣布与领先的植物性肉类供应商Beyond meat达成协议，在纳什维尔和北卡罗来纳州夏洛特的60多家餐厅销售植物性鸡块。据报道，肯德基计划在美国的4000家门店中提供这种名为Beyond炸鸡的新鸡块，因为它在测试中取得了令人鼓舞的结果。

此前，肯德基8月份在亚特兰大门店销售了这种鸡块，一周的鸡块在前五个小时内就卖光了。这项测试甚至可以帮助该公司了解美国消费者对一种新型替代鸡肉的胃口有多大。

据报道，2017年美国肉类公司生产了422亿磅鸡肉和263亿磅牛肉。这些植物性肉制品的突破将有助于食物链最大限度地减少在肉类和鸡肉上的整体支出。此外，人造肉的采用将有助于减少牛肉和鸡肉产生的碳足迹。

在前次成功后，美国餐厅公司，丹尼的麦当劳最近还宣布，Beyond Burgers将在加拿大和美国的所有门店销售。Denny 's计划在1月30日开始其扩张计划，提供免费的Beyond Burgers^th．

Denny 's首席品牌官约翰·狄龙(John Dillon)在采访中表示，扩大与Beyond Meat合作的决定在很大程度上是受到了顾客的积极反应的启发。

信贷来源:https://www.latimes.com/business/story/2020-01-29/la-fi-beyond-meat-kfc-fried-chicken-nuggets