嘉吉投资以色列3D组织工程初创公司Aleph Farms
据报道，嘉吉公司(Cargill)宣布将投资以色列肉类初创企业Aleph Farms，该公司专注于开发牛排等复杂肉类品种。嘉吉正式参与了由新加坡投资者VisVires New Protein (VVNP)领投的a轮融资，其他投资者也加入其中，寻求将Aleph Farms的产品从原型转向商业市场。
看起来，通过使用3D组织工程平台，Aleph农场直接用牛肉细胞生产肉类。2018年12月，该公司展示了可以直接用牛细胞生产实验室培养的牛排，这是世界第一。
根据嘉吉蛋白质北美增长风险投资和战略定价董事总经理Sonya Roberts的说法，这种合作关系带来了基于细胞的技术的新前沿，以及对供应链和全球食品系统的洞察，以满足未来客户和消费者的需求。爱游戏登陆
罗伯茨进一步提到，消费者对蛋白质的需求仍然非常强劲。这意味着有机会培养和植物蛋白，以补充该公司传统的动物蛋白产品。尽管培养蛋白在嘉吉的产品组合中所占比例相对较小，但该公司认为，为阿莱夫农场(Aleph Farms)等创新者提供资金是有价值的。
知情人士提到，Aleph Farms也计划开始创建生物农场，并将重点转向有限的消费产品推出，在三到五年内在受控条件下开发牛排。
值得一提的是，在2017年，嘉吉是总部位于加州的食品科技公司Memphis Meats的早期投资者。爱游戏登陆除此之外，嘉吉公司还通过Puris公司投资植物蛋白食品，Puris公司推出了一种新的基于豌豆的蛋白质，这种蛋白质是有机的、非转基因的、对过敏原友好的。所有这些投资都是对公司传统动物蛋白投资组合的补充，该投资组合在过去几年已超过15亿美元。
